Slobodno vreme|Zdrava hrana|Automobili|Porodica i dom|Muzika, film i zabava|Zdravlje|Putovanja

Economy.rs / Život i stil / Zdravlje /


Trans-masti - nepotrebne i štetne za ljudski organizam

Trans-masti - nepotrebne i štetne za ljudski organizamTrans masti su polinezasićena biljna ulja koja su obrađena kako bi bila postojana na sobnoj temperaturi. Ove masti su jedan od glavnih krivaca povećanja broja gojaznih i depresivnih ljudi, utiču na povećanje ukupnog holesterola u krvi, izazivaju oboljenja srca i krvnih sudova.

Trans masti pogoršavaju problem koji se smatra glavnim faktorom za skraćenje životnog veka – podstiču proizvodnju više insulina nego što je normalno kao reakcija na glukozu krvi, istovremeno čineći crvena krvna zrnca osetljivim na insulin. Ono što trans masti čini toliko opasnim je način na koji podižu LDL (loš holesterol), trigliceride i nivoe lipoproteina a smanjuju HDL (dobar holesterol), što čini najgoru moguću kombinaciju masnog organskog jedinjenja. Kao i zasićene masti i trans masti doprinose riziku za začepljenje arterija.


Sva hrana pržena u polinezasićenom ulju – (na primer pomfrit i druga hrana pržena u dubokom ulju) –se prži u trans mastima. Te masti se nazivaju „Hidrogenizovane biljne masti“ na ambalažama proizvoda i za njih postoji vise adekvatnih alternativa. Alternativa koju Klinički centar Srbije predlaže su takozvane ne-trans Masti - osnovne masne kiseline, vitalne za brojne funkcije organizma i za zdrav kardiovaskularni, reproduktivni imuni i nervni sistem.

Povodom kampanje za ograničenje upotrebe trans masti, koja je trenutno aktuelna u Srbiji, dr Jelena Gligorijević, načelnica odeljenja za ishranu Kliničkog centra, izjavila je:
“Kliničke i epidemiološke studije ukazuju i da visok unos trans masnih kiselina povećava rizik za obolevanje od drugih hroničnih bolesti: dijabetesa, malignih obolenja, alergija i depresije. Zbog svih potencijalnih rizika trans masnih kiselina, trenutno vodeća svetska i domaća ekspertska udruženja iz oblasti zdravlja, preporučuju da se unos trans masti putem hrane svede na minimum, odnosno teži se da unos bude 0 grama trans masti u toku dana.”

CIlj ove kampanje Kliničkog cenrtra Srbije protiv trans-masti je da što veći broj proizvođača hrane ukloni ove štetne masti iz svog portfolija i zameni ih ne-trans mastima. (Economy.rs, 3. septembar 2011.)

Postavio: Economy.rs. Pratite nas na Facebooku i Twitteru, kao i putem našeg mobilnog sajta
economy.rs facebook  economy.rs twitter  economy.rs google plus  economy.rs pinterest  economy.rs rss  economy.rs linkedin 

Život i stil >> Zdravlje

  Borci protiv Ebole - dobitnici nagrade Time magazina Person Of The Year
Borci protiv Ebole - dobitnici nagrade Time magazina Person Of The Year
 
  1. decembar - Dan borbe protiv side
1. decembar - Dan borbe protiv side
 
  Ovim bolestima iz serije Dr. House biste stvarno mogli da se zarazite
Ovim bolestima iz serije Dr. House biste stvarno mogli da se zarazite
 
  Kada treba da posetite lekara?
Kada treba da posetite lekara?
 
  Obeležen Svetski dan dijabetesa
Obeležen Svetski dan dijabetesa
 
  Pet navika koje štete imunitetu
Pet navika koje štete imunitetu
 
  Srbija: mladi u paklu droge
Srbija: mladi u paklu droge
 
  Kako pobediti grip iz kancelarije?
Kako pobediti grip iz kancelarije?
 
    
Economy.rs marketing